Ingredientes
- 200 g de massa de grano duro no formato ninho cabelo de anjo cozida por 1 minuto
- Queijo parmesão para polvilhar
Molho bechamel
- 400 ml de leite
- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 1 caixa de creme de leite UHT (200 g)
Refogado de carne com pinhão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 250 g de carne moída
- 1 colher (café) de alho amassado
- 6 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos bem pequenos
- 3 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- 6 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal, pimenta ao seu gosto
- 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e bem picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Molho bechamel
- Bata os ingredientes em um liquidificador e leve ao fogo até obter um creme, misturando constantemente para não formar grumos.
Refogado de carne com pinhão
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne, o alho, a cebola, os tomates, a salsinha e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
- Acrescente ao refogado o pinhão e misture bem.
- Coloque o cabelinho de anjo em uma forma refrataria, cubra com o refogado de carne, com molho bechamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos apenas para gratinar.
- Sirva bem quente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
