Receita de Farofa com milho e bacon

Ingredientes

• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picado
• 1/3 xícara (chá) de uva passa preta sem sementes
• 1 lata de milho verde escorrido
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Aqueça uma frigideira em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura até começar a dourar.
• Acrescente a cebola, a cenoura e refogue por 3 minutos.
• Adicione a azeitona, a uva passa, o milho, a manteiga e refogue até a manteiga derreter.
• Polvilhe com a farinha, mexendo até incorporar.
• Misture a salsa, despeje em uma travessa e sirva decorada como desejar. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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