Receitas Salgados Farofa de jerimum

Receita de Farofa de jerimum

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Por Livia Amaral   

Ingredientes

  • 250 g de jerimum (abóbora)
  • 120 g de farinha de mandioca
  • 50 g de cebola
  • 20 g de salsa
  • 20 g de cebolinha
  • 20 g de coentro
  • 5 g de sal

Modo de preparo

  • Corte o jerimum ao meio e retire as sementes.
  • Asse em forno médio envolto em papel alumínio até que o interior esteja macio.
  • Retire a casca, amassar com o garfo e tempere com sal.
  • Pique a cebola, a salsa, a cebolinha e o coentro.
  • Misture os aromáticos, a farinha e o jerimum fazendo bolões, acerte o sal.
  • Sirva em temperatura ambiente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil

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