Ingredientes
- 1/2 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata pequena de palmito
- 2 ovos cozidos
- 10 azeitonas sem caroço
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e pímenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite a cebola no óleo até ficar macia.
- Escorra o palmito e pique.
- Pique também os ovos cozidos e as azeitonas.
- Coloque esses ingredientes na frigideira, mexa bem e refogue ligeiramente.
- Vá despejando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva quente, acompanhando frango ou carne assada.
Dica
- Se desejar, você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho.
- Se a farofa ficar seca, junte mais um pouco de óleo.
