Ingredientes
- 400g g de queijo guyere ralado
- 400g de queijo emmenthal ralado
- 1 dente de alho descascado
- Pimenta branca do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de Kirsch (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture os queijos e reserve.
- Esfregue o dente de alho (amassado) por toda a panela e retire-o, coloque o vinho branco e aos poucos vá acrescentando a mistura de queijos aos punhados mexendo sem parar para obter um creme macio (não modificando o sentido da colher).
- Acrescente a pimenta, noz moscada e mexa até que a mistura fique homogênea e uniforme.
- Adicione o Kirsch e leve à mesa sobre o fogareiro com chama baixa.
