Receita de Mussarela na carruagem

Ingredientes

• 8 fatias de pão de fôrma sem casca
• 200g de mussarela de búfala fatiada
• 2 ovos
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• Sal a gosto 

Modo de preparo

• Corte as fatias de pão em discos de 8cm de diâmetro (use um cortador apropriado).
• Cubra 4 discos com a mussarela, evitando que o queijo extrapole as bordas do pão, e salpique sal.
• Feche com os discos restantes e pressione um pouco as bordas, para que fiquem bem unidas.
• Coloque farinha de trigo em um prato raso e empane as bordas dos pães recheados, para fecjhar e não abrir no momentode fritar.
• Bata os ovos manualmente em um prato fundo.
• Aqueça bastante óleo em uma panela funda.
• Quando estiver bem quente, molho os pães no ovo batido e frite-os até dourarem.
• Sirva em seguida. 

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