Ingredientes
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 cebola média picada
- 500 g de carne bovina moída
- 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Caseiro
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo cozido e picado
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Massa
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN Laranja
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de abóbora-japonesa cozida e picada (120 g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de quinua em flocos (40 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos, ou até dourarem.
- Acrescente a carne moída e frite por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor.
- Adicione a polpa de tomate, o Caldo SAZÓN e o sal, e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Junte a farinha de trigo e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar.
- Acrescente o ovo e a salsa, misture e retire do fogo.
- Reserve aquecido.
- Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque o ovo, a manteiga, o leite, o Tempero SAZÓN, o sal, a abóbora, a farinha de trigo, o fermento e a quinua, e bata por 2 minutos.
- Unte com óleo uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro e leve ao fogo médio para aquecer.
- Espalhe uma pequena porção da massa girando a frigideira e alisando com as costas de uma colher para que fique uniforme.
- Deixe cozinhar até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas se soltarem (cerca de 1 minuto).
- Com o auxílio de uma espátula, vire a massa e frite o outro lado por mais 1 minuto.
- Frite o restante da massa, repondo o óleo quando necessário.
- Distribua o recheio no canto de cada uma delas, enrole-as e sirva em seguida, acompanhadas do molho de sua preferência.
Dica: A abóbora-japonesa, também conhecida como "kabotcha" é aquela de casca verde-escuro, de formato arredondado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
