Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cenoura pequena
- 1 abobrinha pequena
- 1 mandioquinha pequena
- 1/2 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de molho shoyu
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os ovos até ficar um líquido homogêneo e peneire.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e faça finas camadas de panqueca com o ovo já peneirado.
- Reserve com uma folha de papel toalha entre cada um deles para não grudar uma na outra.
- Corte todos os legumes em tirinhas, refogue com o azeite, alho e cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva acompanhado de molho shoyu.
Rendimento: 2 porções
