Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
Recheio
- 2 latas de Sardinha em Molho de Tomate COQUEIRO (lata de 125g)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- Óleo para untar
Para servir
- Molho de tomate pronto
- Queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata no liquidificador o leite com os ovos, sal, a farinha e o fermento.
- Unte e aqueça uma frigideira.
- Coloque uma porção de massa, cubra o fundo da frigideira e frite dourando levemente os dois lados.
- Repita a operação com toda a massa.
- Reserve.
Recheio
- Escorra bem as Sardinhas em Molho de Tomate COQUEIRO e retire as espinhas.
- Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Retire do fogo e adicione as sardinhas reservadas e o coentro picado, misture bem.
Montagem
- Coloque uma porção de recheio no centro de cada panqueca, enrole e coloque em uma travessa.
- Repita a operação até finalizar a massa e recheio.
- Cubra com o molho de tomate aquecido e polvilhe o queijo ralado.
- Sirva seguir.
Rendimento: 4 porções
