Ingredientes
- 1 galinha caipira
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1 pimentão
- ½ kg de farinha de mandioca
- Sal, cheiro-verde
- 1 pimenta de cheiro
- ½ xícara (chá) de tempero (vinagre, pimenta do reino moída, alho e sal a gosto)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abafe por uma hora a galinha temperada com sal e o molho de vinagre, pimenta do reino e alho.
- Corte a galinha pelas juntas.
- Em seguida, junte a cebola, o tomate e o pimentão picados.
- Refogue a galinha no óleo e deixe cozinhar.
- Depois de cozida, despeje a galinha com bastante caldo e ainda fervendo sobre a farinha.
- A mistura deve ficar um pouco consistente.
- Sirva em seguida.
