Receita de Quibe assado do Edu Guedes

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de trigo
• ½ litro de água quente
• ½ kg de carne moída
• 1 cebola ralada
• ½ xícara (chá) de hortelã picada
• 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de mussarela picada
• ½ xícara (chá) de castanha do Pará picada

Modo de preparo

• Hidrate o trigo na água quente por aproximadamente 8 minutos.
• Misture os demais ingredientes, exceto a mussarela.
• Unte uma travessa refratária retangular com azeite e forre com metade da massa.
• Cubra com a mussarela e coloque o restante da massa.
• Cubra com um pouco de azeite para dourar.
• Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 8 porções

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