Receita de Quibe de piracuí

Ingredientes

• 500g de trigo para quibe
• 1/3 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picado
• 1/4 xícara (chá) de salsinha
• 1/4 xícara (chá) de hortelã picada
• 300g de farinha de piracuí
• 3 xícaras (chá) de óleo

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe e cubra com água.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Escorra e esprema bem a massa, retirando a água.
• Reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a salsinha.
• Acrescente a hortelã.
• Junte a farinha de piracuí e o trigo reservado.
• Misture bem até ligar a massa.
• Molde os quibes e frite-os no óleo quente até dourar.
• Escorra em papel toalha e sirva.

Rendimento: 10 porções