Receita de Risoles e coxinhas |
|
|
|
Por Adélia
|
|
Ingredientes - 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovo batidos
- 1/2kg de batata cozida passada pelo espremedor
- Óleo para untar
- 2 a 3 xícaras (chá) de recheio da sua preferência
- Farinha de rosca
Modo de preparo - Misture o leite, o sal e a manteiga numa panela média e leve ao fogo.
- Quando o leite ferver, tire do fogo e junte, de uma só vez, toda a farinha, mexendo rapidamente para não encaroçar.
- Leve de volta ao fogo brando e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma bola.
- Adicione 1 ovo à massa e mexa bem.
- Depois acrescente a batata e mexa até obter uma mistura homogênea e consistente.
Risoles - Pegue porções de massa e achate-as na palma da mão ligeiramente untada com óleo.
- Ponha no meio um pouco de recheio e feche, dando à massa o formato de um pastel.
Coxinhas - Faça da mesma maneira, mas dê um formato alongado.
- Passe tudo nos 2 ovos batidos, e, depois pela farinha de rosca.
- Frite em bastante óleo quente, regulando a chama para que fiquem dourados e crocantes.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Sirva em seguida.
|
Adicionar ao meu livro de receitas (42)
Tabela de conversão de medidas
Calcular calorias
Relacionadas
Experimente também
Massa básica para pastel
Salgados
Massa para salgadinhos assados
Salgados
Tábua de frios
Salgados
Bolinho de carne
Salgados
Risole de presunto e queijo
Salgados
Coxinhas de mandioca
Salgados
Pizza portuguesa
Salgados
Esfiha de frango
Salgados
Barquete
Salgados
Escrever comentário
Para comentar pelo sistema do Comida e Receitas cadastre-se ou faça o login.
Comente e compartilhe pelo Facebook [BETA]