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Receita de Rosca salgada do Piauí


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Por Elaine

Ingredientes

  • 2 copos de 200ml de tapioca seca
  • 1 e 1/2 copo de leite de 200 ml
  • 1/2 copo de óleo de canola 100ml
  • Sal a gosto
  • 5 ovos
  • Queijo ralado tipo parmesão

Modo de preparo

  • Coloque os 2 copos de tapioca em uma vasilha e reserve.
  • Ferva o leite junto com o óleo e misture na tapioca.
  • Deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma.
  • Misture na massa de tapioca.
  • Unte uma forma com óleo, coloque a massa, polvilhe com queijo ralado e leve para assar até dourar.
  • Sirva quente ou frio.
Rendimento: 10 porções
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