Ingredientes
- Carne de porco em pedacinhos
- Sal a gosto
- Tomates
- Cebolas
- Pimenta comari
- 1 folha de louro
- Gengibre
- Salsa, coentro e cebolinha verde
- Alho
- Azeite de dendê
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne de porco e coloque a ferver em pouca água, juntamente com sal, tomates, cebola, pimenta, louro, gengibre, salsa, cebola verde, coentro e alho.
- Estando cozida a carne, tire e coe o caldo, acrescentando-lhe um pouco de fubá mimoso e caldo de limão.
- Ferva o caldo ainda com a carne e sirva com um forte molho de pimenta.
- No momento de servir, junte, fora do fogo, uma colher de azeite de dendê, previamente aquecido em banho maria.
