Ingredientes
- 1kg de aipim
- 1/2kg de costela bovina ou peito bovino
- 2 caldos de costela ou carne
- Água para o cozimento da carne e aipim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma panela de pressão o aipim e 1 caldo de costela.
- Cozinhe até que o aipim esteja molinho.
- Bata no liquidificador ou processador com um pouco da água que restou na panela.
- Reserve.
- Cozinhe a costela com um pouco de água e com 1 caldo de costela, por mais ou menos, 30 minutos.
- Tire os ossos e desfie a carne.
- Coloque o aipim e a carne em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Adicione o caldo que ficou do cozimento da costela, do aipim, até a consistência desejada.