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Receita de Sopa de abóbora com carne seca


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1kg de abóbora cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 2 litros de água fervente
  • 500grs de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola e frite até dourar levemente.
  • Acrescente a abóbora, o cheiro verde, o caldo de costela, a água e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
  • Adicione a carne seca e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Retire do fogo e sirva.

Rendimento:6 porções

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