Ingredientes
- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
- 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos.
- Junte o caldo de galinha, o leite, o sal e cozinhe até ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
- Acrescente o brócolis, o queijo e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o fogo, espere esfriar e bata no liquidificador.
- Sirva em seguida.
Rendimento:4 porções