Receitas Sopas e Caldos Sopa de grão de bico

Receita de Sopa de grão de bico

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Por Adriana   

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 500grs de grão de bico
  • 3,5 litros de água
  • 500grs de carne tipo músculo picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200grs de linguiça defumada picada
  • Cheiro verde para decorar

Modo de preparo

  • Deixe o grão de bico de molho em 2 litros de água por 12 horas e escorra.
  • Na panela de pressão, coloque o grão de bico, a água restante, a carne e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
  • Retire a pressão, abra a panela, adicione o óleo e tempere com sal e pimenta.
  • Espere esfriar e bata no liquidificador.
  • Despeje em uma panela, acrescente a linguiça e leve ao fogo por 15 minutos ou até a linguiça cozinhar.
  • Decore com cheiro verde e, se desejar, sirva acompanhado com pães ou torradas.

Rendimento: 6 porções


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