Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite claro
- 1 cebola (da variedade chalota)
- 75 g de lentilhas vermelhas
- 350 ml de caldo de legumes sem sal
- 200 ml de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o óleo e pique a chalota.
- Cozinhe a chalota em fogo baixo, até amolecer.
- Adicione as lentilhas o caldo de legumes, tampe e cozinhe durante 25 minutos, até as lentilhas estarem maciais.
- Coloque tudo no liquidificador e adicione a polpa de tomate e o manjericão.
- Bata até obter uma mistura homogênea, formando um purê.
Rendimento: 4 a 6 porções
