Receitas Sorvetes Sorvete de queijo parmesão

Receita de Sorvete de queijo parmesão

Por Sofia Matos

Ingredientes

Modo de preparo

Descongele a massa filo seguindo as instruções da embalagem.
Misture o parmesão, o creme de leite, a pimenta a gosto e, se necessário, sal.
Leve ao banho maria, mexendo vigorosamente, até o queijo derreter.
Passe a mistura por uma peneira, deixe esfriar e leve ao freezer por no mínimo 3 horas.
Bata o sorvete na batedeira e leve-o de volta ao freezer por mais 3 horas.
Corte as folhas de massa filo em quadrados de tamanho suficiente para forrar fôrmas individuais e sobrar um pouco além da borda (para fazer cestinhas).
Forre cada fôrma com dois quadrados de massa, de modo que as pontas fiquem desencontradas e dobradas levemente para fora.
Leve ao forno preaquecido a 160C (baixo), em assadeira maior, por 10 minutos ou até a massa ficar levemente dourada.
Espere esfriar e desenforme com cuidado.
Sirva as cestinhas recheadas com colheradas do sorvete e decoradas com cebolinha.

Rendimento: 4 porções

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