Ingredientes
- 1kg de batata cozida
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 5 gemas
- Sal a gosto
- 5 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe as batatas por uma peneira.
- Aqueça o leite com a manteiga e junte a elas.
- Acrescente as gemas e salgue a gosto.
- Bata as claras em neve firme e acrescente com cuidado à mistura anterior.
- Unte uma forma funda de souflês.
- Coloque nela a mistura e asse em forno lento durante 45 minutos.
- Não abra o forno e sirva imediatamente.
Rendimento:6 porções
