Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de filé de peixe temperado, cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 4 claras batidas em neve
- Margarina e farinha de rosca para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um refratário, misture o peixe, a salsa, o sal, o molho de pimenta, a farinha de trigo, o creme de leite, o parmesão e os ovos.
- Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Despeje em um refratário médio ou forminhas individuais para souflê untadas e enfarinhadas com farinha de rosca e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até crescer e dourar.
- Sirva em seguida.
- Se desejar, decore com folhas de salsa.
Rendimento:8 porções
Tempo de preparo:45min
