Ingredientes
- Pão a gosto (Italiano, careca…)
- Mussarela de búfalo a gosto
- Jambú a gosto
- Tucupí a gosto
- Camarão a gosto
- Lecitina de soja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o pão com um aro vazado.
- Coloque mussarela de búfalo e leve ao forno para gratinar.
- Retire quando derretida.
- Enquanto a mussarela está no forno, frite os camarões e cozinhe o jambú com o tucupí.
- Quando a mussarela estiver derretida e o jambú com tucupi cozinhado, faça o molho.
- Misture o tucupi com lecitina de soja, que dará sustentação a espuma formada com a junção dos ingredientes.
- Arrume o camarão, de forma harmoniosa, por cima do molho de jambú com tucupi.
