Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de biscoito tipo maisena triturado
- 1 pitada de sal
- 130g de manteiga sem sal
- 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
- 2 colheres (sopa) de chocolate peneirado
- 1colher (chá) de essência de amêndoa
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio
- 300g de geléia de damasco
- 150g de chocolate meio amargo ou ao leite para cobertura picado
Cobertura:
- 1 1/2 xícara (chá) de amêndoa sem pele e moída
- 1xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (sopa) de rum
- 2 claras
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de amêndoa
- 1/2 xícara (chá) de amêndoa laminada para salpicar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa na batedeira até obter uma farofa úmida.
- Em seguida, empregue em forminhas.
- Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador, espalhe o recheio sobre a massa, despeje a cobertura com todos os ingredientes misturados por cima e salpique amêndoas laminadas.
- Leve ao forno a 200º.
- Sirva em seguida.
Rendimento:12 porções
