Receitas Tortas doces Torta de pera e amêndoas

Receita de Torta de pera e amêndoas

Por Sofia Matos

Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de preparo
Massa

Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal e a amêndoa.
Junte a manteiga e esfarele até obter uma farofa.
Acrescente a gema e 1 colher (sopa) de água e trabalhe a massa até ficar macia e descolar da mão.
Se necessário, adicione mais água sempre às colheradas.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo e forre uma fôrma de fundo removível.
Ponha a forma na geladeira por 15 minutos.

Recheio

Misture o ovo, o mel, o creme de leite, a farinha e reserve.
Descasque e corte as peras ao meio.
Retire o miolo com uma faca afiada com cuidado para não furar a fruta.
Regue com o suco de limão e com uma faca afiada corte em fatias finas.
Distribua as peras no fundo da massa, polvilhe com as amêndoas em lascas e despeje o creme reservado.
Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos mais ou menos ou até dourar a superfície.
Retire do forno e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Calorias: 300 por porção

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