Receitas Tortas salgadas Quiche de camarão e catupiry*

Receita de Quiche de camarão e catupiry*

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Por Adriane   

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 400g de camarão limpo
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
  • 1 disco de massa folhada de 30cm de diâmetro (comprada pronta)
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de requeijão cremoso tipo Catupiry
  • 2 ovos

Modo de preparo

  • Derreta a margarina e frite a cebola até murchar.
  • Junte o camarão e refogue por 3 minutos.
  • Retire do fogo, adicione o tomate, sal, pimenta, cheiro verde, misture e reserve.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 20cm de diâmetro.
  • Fure levemente com um garfo, cubra com papel manteiga e espalhe grãos de feijão para fazer peso.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido por 10 minutos.
  • Descarte o feijão e asse por mais 5 minutos ou até dourar.
  • No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão, o ovos, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  • Espalhe o refogado de camarão sobre a massa, cubra com o creme e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Desenforme morna.
  • Se desejar, decore com manjericão.

Rendimento: 8 porções


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