Ingredientes
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 gemas
- 1 colher (chá) de sal
Recheio:
- 1/2kg de ricota amassada
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- Salsinha a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino
- Sal, se necessário
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Inicie pela massa, misturando todos os ingredientes até que fique uniforme.
- Deixe descansar por 20 minutos e, em seguida, em forminhas próprias para quiches untadas, espalhe porções de massa, forrando-as.
- Leve-as ao forno médio até ficarem levemente assadas.
- No preparo do recheio, misture bem todos os ingredientes.
- Recheie cada quiche e sirva-as.
Rendimento:30 a 40 unidades