Receita de Torta aberta de atum e azeitona

Ingredientes

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico (15g)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de água aproximadamente
• Sal a gosto

Recheio

• 1 cebola cortada em cubos
• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 3 latas de atum sólido
• 100g de azeitonas pretas sem caroço
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque a farinha e no centro coloque o fermento dissolvido no açúcar, o ovo, o azeite e o sal.
• Acrescente aos poucos a água morna e trabalhe a massa até soltar das mãos e obter uma consistência lisa.
• Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio

• Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
• Junte o vinho e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Desligue o fogo.
• Em uma tigela, misture o atum, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano.
• Acrescente essa mistura no refogado de cebola.
• Reserve.
• Abra a massa e coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
• Asse no forno preaquecido a 200°C durante 10 minutos.
• Distribua o recheio com a massa ainda quente e volte ao forno por mais 5 minutos.
• Sirva quente.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 288 por porção

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