Receita de Torta cremosa de liquidificador da Palmirinha

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 3 ovos ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 2 latas de atum
• 2 tomates picados
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
• Temperos a gosto

Cobertura

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100g de mussarela ralada
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Recheio

• Em um recipiente coloque a cebola previamente aferventada e os tomates.
• Tempere com azeite, orégano, sal e pimenta.
• Mexa.
• Junte as azeitonas o atum e a cebolinha verde.
• Misture e reserve.
• No copo do liquidificador coloque o leite, óleo e ovos.
• Bata.
• Desligue.
• Adicione o sal e o queijo ralado.
• Bata novamente, desligue e reserve.
• Na vasilha da batedeira coloque o amido de milho e a farinha peneirados, a mistura do liquidificador e o fermento. Bata.
• Espalhe parte da massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada.
• Distribua o recheio e o restante da massa.
• Cubra com o creme de leite e os queijos mussarela e parmesão ralados.
• Leve ao forno preaquecido em 180°C por 15 a 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Dica: Pode substituir o recheio de atum por frango, bacalhau ou legumes.

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