Receitas Tortas salgadas Torta de frango diferente do Mais Você

Receita de Torta de frango diferente do Mais Você

Por Sofia Matos

Ingredientes

Massa

Caldo temperado

500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água)
2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas)
1 ramo de alecrim debulhado
200 ml de vinho branco
Sal a gosto

Montagem

Modo de preparo
Massa

Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído, 1 xícara (chá) de catchup, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Reserve.
Caldo temperado
Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao fogo médio até ferver.
Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da forma o fundo e as laterais com papel alumínio.
Pegue a mistura processada de frango e forre o fundo e as laterais da forma.
Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente, a outra metade do milho verde escorrido, a outra metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e cubra todo o arroz com a cebola laminada.
Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus, coberto com papel alumínio por 1 1/2 hora.
Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

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