Receita de Torta de trilha

Por Clotilde

Ingredientes

Modo de preparo

Tire a carne das trilhas e faça filés utilizando uma faca bem afiada (se tiver dificuldade, peça ao atendente da peixaria fazer).
Limpe os alhos porós e corte-os em rodelas.
Descasque a cebola e pique-a fininho.
Descasque as batatas e corte-as em cubos bem pequenos.
Doure os alhos porós junto com a cebola numa panela com 1/2 colher (sopa) de manteiga.
Cozinhe as batatas em água com sal e escorra-as ainda al dente.
Numa vasilha, junte as batatas, o alho poró, a cebola e o creme de leite.
Tempere com sal e uma pitada de pimenta e misture com delicadeza.
Abra a massa folhada e faça um disco de 24cm e cubra um fôrma redonda revestida de papel manteiga.
Despeje sobre a base o composto de batatas, disponha os filés de trilha como raios unidos no centro da torta e regue com um fio de azeite de oliva.
Asse em forno preaquecido a 200C por 30 minutos.
Retire do forno e transfira para um prato de torta.
Guarneça com as folhas de manjericão lavadas, secas e picadas a mão e sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Dificuldade: Média

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