Bacalhau Rei

Ingredientes 400 g de bacalhau 200 g de batatas 1 tomate 1 pimento 1 cebola 1 ovo Azeitona e salsa … Leia mais

Bacalhoada espanhola

Ingredientes 1 kg de bacalhau dessalgado 1 kg de batata 1/2 kg de grão-de-bico Azeitonas pretas Pimentão verde, vermelho e … Leia mais

Bacalhoada de fim de ano

Ingredientes 4 postas de lombo de bacalhau 3kg de batatas inglesas descascadas e cortadas em rodelas grossas 4 tomates, sem … Leia mais

Bacalhau à la Viscaína

Ingredientes 600g de bacalhau, cortado em cubos de 3cm 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 pimentões vermelhos, médios, … Leia mais

Glossário

Abafar É cozinhar o alimento no próprio suco com a panela tampada. Abrir a massa É passar o rolo de … Leia mais

Bacalhau de ano-novo

Ingredientes 1,2 kg de bacalhau em postas 500ml de leite 3/4 xícara (chá) de azeite 1 cebola em cubos 2 … Leia mais

Bacalhau fim de ano

Ingredientes 1kg de bacalhau dessalgado 1 litro de leite 1kg de batatas sem casca e cortadas em rodelas grossas 1 … Leia mais