Banho maria

Banho-maria

É cozinhar em um recipiente dentro de outro maior com água quente ou fervendo. Pode-se cozinhar tanto diretamente no fogo … Leia mais

Peixe em banho-maria

Ingredientes 2 kg de filé de robalo 1/2 xícara (chá) de manteiga 4 batatas cozidas 1 colher (sopa) de alcaparras … Leia mais

Molho holandês

Ingredientes 3 gemas ligeiramente batidas 1 colher (sopa) de suco de limão 1/2 xícara (chá) de manteiga, dividida em 3 … Leia mais

Fondant

Ingredientes 500g de açúcar de confeiteiro 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 colher (sopa) de manteiga Modo de preparo Misture … Leia mais

Eggnog

Foto: Pixabay

Ingredientes 3 gemas de ovo 1/4 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite Pitada de sal 1/2 xícara … Leia mais

Pavê rápido de chocolate

Ingredientes 120g de chocolate meio amargo picado grosseiramente 1/2 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 2 gemas … Leia mais