Como cortar salada

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Cortar a verdura com rapidez e precisão não é uma operação difícil: basta empunhar corretamente a faca e ter um … Leia mais

Como cortar sardinha

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Tire as escamas, as cabeças e as tripas das sardinhas. Lave-as e abra-as ao meio. Retire a espinha central e … Leia mais

Como preparar feijoada

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Para tirar o excesso de sal da feijoada, adicione uma pitada de açúcar. Engrosse o caldo da feijoada acrescentando uma … Leia mais

Como preparar pimentão

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Escolha pimentões firmes e carnudos, de sabor mais doce em relação aos de polpa menos espessa, de pele brilhante e … Leia mais

Como cortar a carne

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A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de … Leia mais

Como cortar tomate

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Corte os tomates em 4 gomos, elimine a parte central e as sementes. Corte em cubinhos ou tirinhas ou pique-os … Leia mais

Como preparar camarão

Camarão

Para reconhecer o seu frescor, verifique se as caudas estão firmes, caso contrário, rejeite-os. Para preparar, descasque, retire as pernas … Leia mais

Como preparar couve

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Separe a parte mais grossa do talo, cortando rente à folha, e lave ambas as partes. Pode-se ferver separadamente talo … Leia mais

Como preparar polenta

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Para esquentar a polenta que sobrou do dia anterior, mergulhe as fatias em água fervente durante apenas um minuto. Retire … Leia mais

Como preparar a carne

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A carne deve ser lavada antes de se cortarem os bifes. Corte a carne atravessando as fibras, e não acompanhando … Leia mais

Como preparar ovos

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Quentes Mergulhe os ovos em água, que ferve durante 3 ou 4 minutos, conforme se prefere que fiquem mais ou … Leia mais

Como preparar peru

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Não esqueça de colocar o peru para descongelar na geladeira no mínimo 2 dias antes. Uma marinada pode ser o … Leia mais