Como preparar a carne

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A carne deve ser lavada antes de se cortarem os bifes. Corte a carne atravessando as fibras, e não acompanhando … Leia mais

Como preparar camarão

Camarão

Para reconhecer o seu frescor, verifique se as caudas estão firmes, caso contrário, rejeite-os. Para preparar, descasque, retire as pernas … Leia mais

Como usar o sal

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Sal grosso é melhor para preparar caldos (dissolvem mais lentamente). Salgue sempre com os dedos para adquirir tato da quantidade … Leia mais

Carne de sol

Ingredientes 1 peça de contra filet de 900g Sal grosso Modo de preparo Salgue bem a peça de contra filet … Leia mais

Maionese de lagosta

Ingredientes 2 lagostas cozidas (confira na receita de Como preparar a Lagosta) 3 cenouras cozidas 2kg de batatas cozidas 2 … Leia mais

Filé com mostarda

Ingredientes 1 peça de 1kg de filé Pimenta-do-reino Sal a gosto 1 colher (sopa) de alcaparras 1 lata de creme … Leia mais