Como retirar pele de amêndoas e pistaches
Para tirar a pele, deve-se deixar durante algum tempo de molho em água a ferver, espremendo-se em seguida com os … Leia mais
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Como retirar a pele de peixes
A maior parte da gordura do peixe encontra-se sob a pele, o que facilita sua retirada durante o cozimento. As … Leia mais
Como retirar pele de avelãs
Toste as frutas por 5 minutos em forno aquecido a cerca de 180C. Coloque-as num pano e esfregue até a … Leia mais
Kugelhupf gelado com macadâmias e pistaches
Ingredientes 1 pão de ló de 20cm de diâmetro 1,5kg de sorvete de baunilha 200g de açúcar 50g de manteiga … Leia mais
Salada de melancia, iogurte e pistaches
Ingredientes 600g de melancia 300g de iogurte natural desnatado de consistência firme 50g de pistaches descascados 4 colheres (sopa) de … Leia mais
Como retirar filés de peixe
O procedimento para retirar folés é diferente para peixe longos e peixes chatos, sendo que para esses últimos é melhor … Leia mais
Como retirar vísceras de peixe
A evisceração é realizada de maneira diferente em peixes chatos e longos, mas consiste em fazer uma incisão na altura … Leia mais
Como retirar o sabor acre
Para retirar aquele desagradável sabor a acre da beringela basta que, antes da utilizar, polvilhe a polpa com sal, deixando-a … Leia mais
Como retirar gordura do mocotó
Para retirar a camada de gordura que fica por cima do caldo de mocotó, coloque um saco plástico cheio de … Leia mais
Como retirar escamas de peixe
A retirada das escamas deve ser feita com um utensílio apropriado ou uma faca de lâmina grossa. O procedimento consiste … Leia mais
Como retirar a gordura do afogado
Depois que a ponta de filé ou a alcatra cortada emcubos cozinhar até 8 a 10 horas bem macia, retire … Leia mais
Arroz com champanhe e amêndoas sem pele
Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de cebola 2 tomates … Leia mais