Como retirar pele de amêndoas e pistaches
Para tirar a pele, deve-se deixar durante algum tempo de molho em água a ferver, espremendo-se em seguida com os … Leia mais
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Como retirar a pele de peixes
A maior parte da gordura do peixe encontra-se sob a pele, o que facilita sua retirada durante o cozimento. As … Leia mais
Como retirar pele de avelãs
Toste as frutas por 5 minutos em forno aquecido a cerca de 180C. Coloque-as num pano e esfregue até a … Leia mais
Manjar branco com amêndoas e pistache
Ingredientes 60g de amêndoas sem pele 60g de psitaches sem pele Algumas gotas de essência de amêndoa 100g de açúcar … Leia mais
Bavaroise de amêndoa e pistache
Ingredientes 40 g de folha de gelatina branca sem sabor 1,2 litro de leite integral 100 g de açúcar 100 … Leia mais
Sorvete de pistache e amêndoas
Ingredientes 1 litro de leite 25g de cardamomo 100g de açúcar 250ml de creme de leite fresco 3 gotas de … Leia mais
Arroz com champanhe e amêndoas sem pele
Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (sopa) de cebola 2 tomates … Leia mais
Como retirar filés de peixe
O procedimento para retirar folés é diferente para peixe longos e peixes chatos, sendo que para esses últimos é melhor … Leia mais
Como retirar escamas de peixe
A retirada das escamas deve ser feita com um utensílio apropriado ou uma faca de lâmina grossa. O procedimento consiste … Leia mais
Como retirar o sabor acre
Para retirar aquele desagradável sabor a acre da beringela basta que, antes da utilizar, polvilhe a polpa com sal, deixando-a … Leia mais
Como retirar vísceras de peixe
A evisceração é realizada de maneira diferente em peixes chatos e longos, mas consiste em fazer uma incisão na altura … Leia mais
Sorvete ao torrone
Ingredientes 1 litro de leite 250g de açúcar 40g de abóbora cristalizada 30g de cidra cristalizada 30g de amêndoas sem … Leia mais
Como retirar gordura do mocotó
Para retirar a camada de gordura que fica por cima do caldo de mocotó, coloque um saco plástico cheio de … Leia mais
Como retirar a gordura do afogado
Depois que a ponta de filé ou a alcatra cortada emcubos cozinhar até 8 a 10 horas bem macia, retire … Leia mais
Suco hidrata a pele
Ingredientes 1 pera 2 ameixas Folhas de espinafre a gosto ½ copo de água Modo de preparo Bata todos os … Leia mais