Empadão goiano umami

Foto: Comitê Umami Brasil

Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 gomo de linguiça calabresa fresca, sem pele (100g) 1 filé de frango cortado … Leia mais

Empadão goiano

Foto: Shutterstock

Ingredientes ½ kg de farinha de trigo 250 g de manteiga gelada (mas já amolecida) ou 250 g de gordura … Leia mais

Quibebe goiano

Ingredientes 1kg de carne seca cortada em pedaços pequenos 1 cebola picada 4 dentes de alho amassados Pimenta do reino … Leia mais

Paella umami

Foto: Comitê Umami

Ingredientes 1 pedaço de 20 cm da alga kombu 1 envelope tempero para Paella 10 ml de óleo de soja … Leia mais

Bacalhoada umami

Foto: Umami

Ingredientes 500 g de batatas cozidas “al dente” e cortadas em rodelas 1 kg de postas de bacalhau, demolhadas, aferventadas … Leia mais

Bacalhau goiano

Ingredientes 8 xícaras (chá) de água 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de urucum 1,5kg de cabeças de peixe … Leia mais