Escabeche de perdizes

Ingredientes 6 perdizes 4 cebolas grandes 4 cenouras 2 xícaras (chá) de azeite 6 folhas de louro 1 raminho de … Leia mais

Perdiz em escabeche

Ingredientes 4 perdizes limpas e cortadas em pedaços Sal a gosto Farinha de trigo para empanar 4 colheres (sopa) de … Leia mais

Perdiz recheada

Ingredientes 2 perdizes 100g de cogumelos 6 figos 3 dentes de alho 1 colher (chá) de ervas secas 2 cebolas … Leia mais

Preparar perdiz

Foto: Pixabay

A perdiz pode ser assada, frita ou ensopada, mas a primeira é a melhor forma de preparo. Recomenda-se cobrir a … Leia mais

Perdiz à provençal

Ingredientes 4 perdizes Óleo de girassol para cobrir a carne Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 2 colheres … Leia mais

Açorda de perdiz

Ingredientes 1 perdiz grande 100 g de grão de bico 3 dentes de alho 1 maço de coentros ¼ de … Leia mais

Empadas de perdiz

Ingredientes Massa folhada quanto baste 2 perdizes estufadas 1 cálice de vinho do porto pequeno 80 g de presunto 3 … Leia mais

Traíra a escabeche

Ingredientes 2 kg de filé de traíra 1/2 kg de cebola 1/2 kg de tomate 1 limão Temperinho verde 3 … Leia mais

Perdiz com uva

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 cenouras sem casca e cortadas em cubos 4 perdizes Sal … Leia mais

Perdiz em mar rubi

Ingredientes 1 perdiz 100 g de farinha de milho fina 10 g de trufas negras 50 g de manteiga trufada … Leia mais

Perdiz ao molho madeira

Ingredientes 1 colher (sopa) de mostarda 8 fatias de toucinho defumado 2 cálices de vinho Madeira 100g de manteiga ½ … Leia mais

Perdiz com castanhas

Ingredientes 4 perdizes 200g de carne de porco picada 200g de cogumelos 50g de toicinho em tiras 3 cebolas pequenas … Leia mais

Perdiz na brasa

Ingredientes 1 maço de sálvia pequeno 2 folhas de louro 5 galhos de orégano natural Salsa a gosto Cebolinha verde … Leia mais