Moqueca capixaba

Ingredientes 1,5kg de peixe fresco (robalo, badejo, papa-terra, ou namorado) 3 maços de coentro 3 maços de cebolinha verde 2 … Leia mais

Colorau

Foto: Solange Rodrigues

Feito a partir de fubá de milho e tonalizado com sementes de urucum, esse pó vermelho incrementa a cor de … Leia mais

Espírito Santo

Pirão de peixe

Receitas de comida capixaba Arroz de mariscoArroz Biscoitos mineiroBiscoitos e Bolachas Bobó de camarão à CapixabaCrustaceos Camarão ao alho e … Leia mais

Torta capixaba

Foto: Sazón

Ingredientes Cebola, alho, azeite doce, azeitona, limão, coentro, cebolinha verde, tomate a gosto ½kg de palmito natural previamente cozido 200 … Leia mais

Salmão capixaba

Ingredientes 1 kg de filé de salmão 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos 1 cebola cortada em cubos … Leia mais

Polenta capixaba

Ingredientes 2 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso 3 litros de água Sal a gosto Modo de preparo Em uma … Leia mais

Peixada capixaba

Ingredientes 1kg de postas de peixe (cação, robalo ou badejo) 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 dentes de … Leia mais

Risoto capixaba

Ingredientes 1 colher (de sopa) de manteiga 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande picada ½ … Leia mais

Bacalhau capixaba

Ingredientes 1 1/2kg de bacalhau demolhado em postas 4 colheres (sopa) de tintura de urucum 4 colheres (sopa) de coentro … Leia mais