Moqueca capixaba

Ingredientes 1,5kg de peixe fresco (robalo, badejo, papa-terra, ou namorado) 3 maços de coentro 3 maços de cebolinha verde 2 … Leia mais

Espírito Santo

Pirão de peixe

Receitas de comida capixaba Arroz de mariscoArroz Biscoitos mineiroBiscoitos e Bolachas Bobó de camarão à CapixabaCrustaceos Camarão ao alho e … Leia mais

Salmão capixaba

Ingredientes 1 kg de filé de salmão 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos 1 cebola cortada em cubos … Leia mais

Polenta capixaba

Ingredientes 2 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso 3 litros de água Sal a gosto Modo de preparo Em uma … Leia mais

Bacalhoada umami

Foto: Umami

Ingredientes 500 g de batatas cozidas “al dente” e cortadas em rodelas 1 kg de postas de bacalhau, demolhadas, aferventadas … Leia mais

Paella umami

Foto: Comitê Umami

Ingredientes 1 pedaço de 20 cm da alga kombu 1 envelope tempero para Paella 10 ml de óleo de soja … Leia mais