Açorda de perdiz

Ingredientes 1 perdiz grande 100 g de grão de bico 3 dentes de alho 1 maço de coentros ¼ de … Leia mais

Perdiz com castanhas

Ingredientes 4 perdizes 200g de carne de porco picada 200g de cogumelos 50g de toicinho em tiras 3 cebolas pequenas … Leia mais

Perdiz em mar rubi

Ingredientes 1 perdiz 100 g de farinha de milho fina 10 g de trufas negras 50 g de manteiga trufada … Leia mais

Preparar perdiz

Foto: Pixabay

A perdiz pode ser assada, frita ou ensopada, mas a primeira é a melhor forma de preparo. Recomenda-se cobrir a … Leia mais

Perdiz com uva

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 cenouras sem casca e cortadas em cubos 4 perdizes Sal … Leia mais

Perdiz em escabeche

Ingredientes 4 perdizes limpas e cortadas em pedaços Sal a gosto Farinha de trigo para empanar 4 colheres (sopa) de … Leia mais