Rabada paraibana

Ingredientes 1kg de rabo de boi cortado 3 colheres (sopa) de azeite 2 tomates picados 2 cebolas grandes picadas 2 … Leia mais

Carne de sol paraibana

Ingredientes 900g de contra-filé bovino 50ml de manteiga de garrafa 40g de sal refinado 120g de queijo coalho Modo de … Leia mais

Panelada paraibana

Ingredientes Miúdos de porco Sangue de porco 2 xícaras (chá) de água Limão a gosto 2 cebolas roxas grandes picadas … Leia mais

A paraibana

Ingredientes 1kg de contrafilé 4 colheres (sopa) de sal 2 litros de água para dessalgar Manteiga a gosto Feijão verde … Leia mais

Risoto de rabada

Ingredientes 1/2kg de rabada magra 1/2 cebola grande picada 1 cubo de caldo de carne 1/2 litro de Demi Glace … Leia mais

Rabada com pirão

Ingredientes 2 kg de rabada limpa (sem gordura) 6 tomates picados Cebolinha, louro, pimenta do reino e sal a gosto … Leia mais