Risoto alla pilota

Ingredientes 300g de arroz vialone nano 700ml de água 150g de salame tipo italiano 50g de queijo parmesão ralado 60g … Leia mais

Risoto alla milanese

Ingredientes 70g de parmesão ralado 50 ml de vinho branco seco 50g de manteiga 300g de arroz 1 pitada de … Leia mais

Risotto alla carbonara

Foto: Chef Rudy Bovo, do Nido Ristorante, no Leblon.

Ingredientes 1/2 cebola(média) picada 70 g de bochecha de porco 30 g de manteiga 80 g de arroz arboreo 2 … Leia mais

Risotto alla milanese

Ingredientes 3 colheres (sopa) de manteiga 1 pedaço de miolo de boi 1/2 cebola média 1/2 xícara (chá) de vinho … Leia mais

Fusilli alla romanesca

Ingredientes 500g de fusilli 250g de ervilhas cozidas 250g de presunto cozido picado 250g de champignons cozidos 1 colher (sopa) … Leia mais

Spaghetti alla corsara

Ingredientes Molho: 1kg de mexilhões frescos com as conchas 2 colheres (sopa) de óleo 1 1/2 xícara (chá) de água … Leia mais

Bisteca alla Fiorentina

Ingredientes 1 filé (T-bone), cortado alto (3 cm), com aproximadamente 1,3 Kg Azeite de oliva extravirgem, para marinar Sal e … Leia mais

Gravatinhas Alla Vodka

Ingredientes 500g de macarrão curto tipo gravatinha 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grão 1/4 … Leia mais

Fusilli alla matriciana

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsinha 350g de toucinho cortados em pedaços Queijo parmesão ralado … Leia mais