Risoto de vercelli

Ingredientes 350g de vagens frescas de feijão 350g de arroz arbóreo sem lavar 70g de bacon moído com o couro … Leia mais

Risoto caprese

Ingredientes 3 tomates grandes (abra a tampa e retire toda a polpa – reserve polpa e casca) 1 colher (sopa) … Leia mais

Como fazer risoto

Foto: Pixabay

Use o arroz italiano, tipo carnaroli ou arbório. Nunca lave o arroz. Faça um bom caldo. Cozinhe o arroz em fogo alto. … Leia mais