Galantina de frango

Ingredientes 1 xícara (chá) de miolo de pão molhado no leite e espremido 1 frango de 1 ½ kg mais … Leia mais

Bolo de azeitonas

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Ingredientes 250g de farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento pó químico 4 ovos 1 copo de azeite ½ copo … Leia mais

Vitela com damasco

Ingredientes 600g de carne de vitela 500g de damascos 2 cebolas 10g de gengibre em pó 10g de canela em … Leia mais

Vitela thoné

Ingredientes 600g de lagarto de vitela 250g de atum em lata 4 sardinhas anchovadas em óleo 2 sardinhas anchovadas salgadas … Leia mais

Confit de vitela

Ingredientes 2 maçãs verdes cortadas ao meio 1 talo de alho poró Ramos de tomilho 10 zimbros Pimenta do reino … Leia mais

Ossobuco de vitela

Ingredientes 8 ossobucos de vitela de 150g cada Farinha de trigo 50g de manteiga 100ml de azeite de oliva 1 … Leia mais

Ragu de vitela

Ingredientes 3 colheres (sopa) de óleo 1 1/2kg de carne de vitela (peito ou músculo) cortada em cubos Sal a … Leia mais

Vitela tonné

Ingredientes 1kg de vitela 300g de atum 4 filés de anchovas 1 cebola grande Folhas de louro Sal e pimenta … Leia mais

Vitela primavera

Ingredientes 1kg de paleta de vitela 2 litros de água Os ossos da paleta 1 cenoura picada 1 cebola picada … Leia mais