Palga serrana

Ingredientes 1 palmito de bacuri fatiado 4 colheres (sopa) de açafrão 2 cebolas picadas 5 dentes de alho amassados 1 … Leia mais

Cabrito à serrana

Ingredientes 500 ml de vinho branco de boa qualidade Banha de porco a gosto 20 dentes de alho 1 folha … Leia mais

Bacalhau serrano

Ingredientes 6 postas médias de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara (chá) de azeite Sal e pimenta-malagueta a gosto 6 … Leia mais

Arroz serrano

Ingredientes 1 xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 cebola picada 500g de coxão mole em cubos … Leia mais

Risoto serrano

Foto: Olho Embutidos e Defumados

Ingredientes Caldo de legumes 2 cebolas em cubos 1 cenoura em cubos 1 cabeça de alho cortada ao meio Tomilho, … Leia mais

Lombo serrano

Ingredientes 1 lombo médio 4 dentes de alho 1 cebola Tempero verde 1/2 kg de pinhão 1 linguiça tipo salaminho … Leia mais

Lombo de porco serrano

Ingredientes 1kg lombo de porco 3 dentes alho 1 xícara (sopa) azeite 2 xícaras (sopa) vinho branco 1 colher.(chá) pimentão-doce … Leia mais