Tacacá

Foto: Restaurante Skunna

Ingredientes Goma 5 a 6 mandiocas médias amarelas 2 litros de água Saco de ráfia Peneira de palha Caldo 5 … Leia mais

Acaçá

Ingredientes 1/2 kg de milho branco ou amarelo deixado de molho em água de véspera 1 litro de água Folhas … Leia mais

Lasanha de tacacá

Ingredientes ½ litro de tucupi ½ maço de jambú 300g de camarão 150g de goma 300g de massa para lasanha … Leia mais

Arroz de tacacá

Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cozido 1 xícara (chá) de tucupi 50g de camarões secos 1/4 xícara (chá) … Leia mais

Pão do norte

Ingredientes 2 tabletes de fermento biológico 1 xícara (chá) de água morna 1 xícara (chá) de leite Canela em pau … Leia mais

Empadão do norte

Ingredientes 500 g de carne-seca colocada de molho na véspera 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande … Leia mais

Canapé do norte

Ingredientes 100g de salmão defumado 50g de manteiga com sal 30g de ovas de salmão 12 discos pequenos de pão … Leia mais

Pescada do norte

Ingredientes 1 kg de posta de peixe (cação ou garoupa) Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de óleo 1 … Leia mais