Xinxim de galinha

Ingredientes 1 1/2 kg de galinha 4 cebolas pequenas raladas 8 tomates bem maduros (sem peles e sem sementes) 2 … Leia mais

Xinxim de frango de leite

Ingredientes 1 frango de leite (ou galeto) Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 cebolas picadas 4 dentes de alho amassados … Leia mais

Xinxim de bofe

Ingredientes 3 kg bofe Leite de coco Azeite de dendê Camarão seco 500g Camarão fresco 500g Temperos frescos (ervas) Pimenta … Leia mais

Moqueca de galinha

Ingredientes Para cozinhar a galinha: 3 colheres (sopa) de óleo 4 dentes de alho 1 cebola grande em cubos 1 … Leia mais

Galinha recheada

Ingredientes 1 galinha inteira 1 pauzinho de canela Manteiga Pimenta síria Sal Recheio Miúdos de galinha temperados na véspera, picados … Leia mais

Galinha com molho frio

Ingredientes 1 galinha limpa de 2kg 500g de cenouras 3 cravos-da-Índia 3 cebolas médias 4 alhos-porró 2 nabos 5 talos … Leia mais

Arroz com galinha

Ingredientes 1 galinha caipira gorda. 1,5 kg de tomate picado. 1 kg de cebola roxa picada. 1 pimentão verde picado. … Leia mais