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Receita de Ensopado caipira especial


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Por Castelo Alimentos

Foto: Castelo Alimentos
Foto: Castelo Alimentos

Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 Kg de coxão mole cortados em cubinhos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de Molho de Alho Castelo
  • 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 4 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 litro de água fervente
  • 4 cenouras médias cortadas em pedaços
  • 3 batatas pequenas picadas
  • 1 vidro de Palmito Castelo
  • 1 maço de cheiro-verde picado

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo numa panela grande.
  • Quando estiver quente, doure nele os pedaços de carne.
  • Acrescente a cebola, o Molho de Alho, o tomate e deixe fritar em fogo baixo.
  • Adicione os tabletes de caldo de carne esfarelados, o vinho e, e a água.
  • Cozinhe até que a carne esteja macia, (pôr cerca de 1 hora).
  • Em seguida, adicione a cenoura , após 10 minutos, acrescente as batatas.
  • Mexa e deixe no fogo até cozinhar as batatas, se necessário acrescente mais água fervente aos poucos.
  • Junte o Palmito Castelo e o cheiro-verde e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 120 minutos

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